Delicia du bar La Espiga
Pintxo d’anchois de la Mer Cantabrique en salaison sur tranche de pain grillé, à la vinaigrette de blanc d’oeuf, oignon et persil, couronné d’œuf dur mayonnaise.
La Espiga
Ouvert en novembre 1928, dans le centre de Donostia/San Sebastián, par Jesús Castro et María Luisa San Martín. Actuellement dirigé par la troisième génération. Établissement apprécié par les habitants de la ville. Cuisine traditionnelle, de saison. Tapas simples mais soignées, préparées à la minute.
