Alcachofa con praliné de almendras y jamón du bar Casa Urola

Restaurant historique situé dans la Vieille Ville, fondé en 1956. Depuis 2012, il est dirigé par le chef Pablo Loureiro Rodil, aux côtés de Begoña Arenas. Pablo Loureiro élabore une cuisine traditionnelle « actualisée », rehaussant la noblesse du produit par les arômes et les saveurs des grillades au charbon de bois, caractéristiques de l'établissement. Casa Urola propose un grand choix de tapas traditionnelles froides et une carte de tapas classiques et de saison préparées à la minute, ainsi qu’une sélection de vins de différentes appellations d’origine. Un bar/restaurant où, grâce à son équipe humaine, le client se sent comme chez lui.