Hilario Arbelaitz

Zuberoa

Hilario Arbelaitz a hérité de sa mère son amour pour les plats traditionnels de la cuisine basque et les ingrédients de première qualité. Hilario fait de la tradition un art dans l’assiette et crée innovation en bouche. Aux côtés d’Hilario, dans son restaurant Zuberoa, son frère et bras droit, Eusebio, avec sa femme Arantxa, dirigent magistralement l’équipe, afin que tout soit harmonieux et que le client puisse profiter d’une ambiance chaleureuse et conviviale.

Zuberoa

El caserío más antiguo del municipio guipuzcoano de Oiartzun, con más de seis siglos a sus espaldas, acoge el desarrollo de una cocina de fondo vanguardista en la que la inspiración surge del recetario vasco más ancestral. Un restaurante consagrado al más bendito disfrute culinario de la esencia de nuestra cocina más genuina, sincera e impactante. Pero para nada artificioso, pretencioso ni efectista. Las sensaciones e impresiones que consigue despertar entre quienes se sientan a sus mesas surgen del dominio de las técnicas, del buen uso que hace del mejor producto y del proceder artesano impreso en cada elaboración.
“El pintxo es una parte importante de la identidad de Donostia / San Sebastián”.
Araneder Bidea 40
20180
943 491 228 zuberoa.com
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