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Desserts

Le gâteau de fromage qui triomphe dans tout le monde

Et pour finir notre route de pintxos avec un peu de sucre nous vous proposons...

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La route de pintxos de ….June Yamaguchi

Nous avons demandé à quelques personnes qui travaillent dans le secteur de la gastronomie de...

En route
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Le bar dont la tortilla de patata, disparaît avant même son ouverture

Si vous vous promenez un matin, près de la rue Pescaderia et que vous voyez...

Entretien
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La route des pintxos au rythme de Jazz

La place de La Trinidad est l´âme du Jazz à Saint Sébastien. Très près de...

Plus que des pintxos
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Quand et comment ont obtenu les étoiles Michelin les membres de notre jury

Le plus remarquable de notre liste de pintxos, The Starred Chefs List-The 99 Best, c’est...

Chefs
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Le premier bar à Pintxos de l´histoire, est toujours ouvert!

Il n’est pas facile de savoir quel a été le premier bar à pintxos (...

L'historie
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Pablo Loureiro: « Il faut transmettre à nos visiteurs notre philosophie et notre façon de voir le pintxo »

Félicitations pour Pablo Loureiro Rodil qui le 3 juin dernier a gagner le prix Euskadi...

Entretien
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7 règles indispensables pour profiter de l’expérience des pintxos

Où que tu te promènes à Saint Sébastien, tu trouveras une grande variété de pintxos....

La liturgie
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L’origine du zurito

La taille compte! Surtout si tu vas faire une route de pintxos dans les bars...

Boissons
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La liste

Les 99 pintxos choisis par les chefs étoilés

voir tous les pintxos
Arrikitaun

Montadito de pringá

Tapa classique andalouse : différentes viandes émiettées, issues du pot-au-feu andalou, étalées sur du pain...

Bordaberri

Risotto con Idiazabal

Pintxo de faux risotto à base de puntalette, (pâtes courtes avec riz à grain long)...

Bergara

Txalupa

Pâte feuilletée en forme de « txalupa » (barque), garnie de cèpes et de grosses...

Le juré

Les 11 chefs locaux qui ont fait la liste

Tous les chefs étoilés de la province de Gipuzkoa ont préparé la liste sous une forme anonyme, en fonction de leurs préférences. Fait partie d'une vaste sélection et a également ajouté de nouvelles propositions

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