Martin Berasateguik Donostiako Bodegón Alejandro jatetxeko sukaldean egin zituen bere lehen urratsak, bere gurasoek eta izebak gobernatzen baitzuten. Aldi berean, egun libreetan Frantziara joaten zen prestakuntza jasotzera. Gaur egun, Michelin gehien dituen espainiar sukaldaria da; guztira hamar ditu.
Martín Berasategui
La casa madre de Martín Berasategui tiene el carácter que sólo los astros de la cocina poseen. Martín combina a la perfección el abc de la cocina vasca actual con la innovación que está por venir. En Martín Berasategui cada plato atesora un esfuerzo intelectual y práctico extenuante, armonizando sabores, texturas, colores y sensaciones infinitas en poética sintonía. Una obra magistral que le ha llevado a la consagración mundial.
“La cuna y la capital del pintxo tiene un nombre, y ese nombre es Donostia / San Sebastián”.
