Martín Berasategui took his first steps in San Sebastián’s Bodegón Alejandro, an eatery run by his parents and aunt, while training in France for years on his days off. Today he is a chef in constant evolution, being the Spanish chef to hold most Michelin stars, ten.
Martín Berasategui
La casa madre de Martín Berasategui tiene el carácter que sólo los astros de la cocina poseen. Martín combina a la perfección el abc de la cocina vasca actual con la innovación que está por venir. En Martín Berasategui cada plato atesora un esfuerzo intelectual y práctico extenuante, armonizando sabores, texturas, colores y sensaciones infinitas en poética sintonía. Una obra magistral que le ha llevado a la consagración mundial.
“La cuna y la capital del pintxo tiene un nombre, y ese nombre es Donostia / San Sebastián”.
