Andoni Luis Aduriz

Andoni Luis Aduriz es, sin lugar a dudas, uno de los chefs más influyentes de nuestro tiempo. Ha apostado siempre por la evolución y la interdisciplinariedad en la cocina, y ello le ha llevado a atravesar las fronteras de lo establecido, a ser un rebelde tras los fogones. Las propuestas de Andoni Luis Aduriz buscan cuestionar lo establecido y provocar la reflexión.

Mugaritz ha consolidado un concepto pionero de restauración, investigación y experimentación, reconocido por su capacidad innovadora y creativa, más allá del ámbito gastronómico.

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