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Entrevista

Mikel López Iturriaga ”Aunque sea de Bilbao, he de reconocer que Donosti es la capital mundial del pintxo”.

Mikel López Iturriaga se ha convertido con El Comidista en uno de los bloggers gastronómicos...

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Humberto Segura: “Nuestro lema siempre ha sido que no somos ni los más listos ni los más guapos: queremos ser los más currelas”

El Antonio bar es uno de los locales más emblemáticos del Centro de San Sebastián,...

Entrevista
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Iñigo Palma: “Yo me quedaría con la evolución del pintxo frío de Donosti de toda la vida, a los pintxos de cocina. Ese valor por apostar por el pintxo elaborado”.

Este viernes arranca la 67 edición del Festival de Cine de San Sebastián. 9 días...

Entrevista
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“Yo creo que el cliente donostiarra está falto de cariño, y nosotros intentamos sacar una sonrisa a todo el mundo”

Se dice popularmente que Trintxerpe es la quinta provincia gallega. Tirando de ese hilo, puede...

Entrevista
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Carme Ruscalleda: “Nunca he encontrado en San Sebastián un pintxo de bacalao que sepa a cadáver, y eso es maravilloso”

A pesar de haber cerrado hace casi un año su triestrellado restaurante Sant Pau, Carme...

Entrevista
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La tarta de queso que triunfa en todo el mundo

Y para acabar con dulce una ruta de pintxos, ¡la tarta donostiarra que triunfa en...

Postres
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La ruta de pintxos de… June Yamaguchi

En Pintxos.es invitamos a personas que trabajan en el ámbito de la gastronomía a que...

De ruta
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El bar donde la tortilla de patata se acaba antes incluso de que lo abran

Si os pasáis una mañana por la calle Pescadería, y veis a un grupo de...

Entrevista
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Ruta de pintxos a ritmo de jazz

La plaza de la Trinidad es el alma del Jazzaldi donostiarra, y a pocos metros...

Más que pintxos
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La lista

Los 99 pintxos elegidos por chefs con estrella Michelin

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Topa Sukalderia

Takotalo al pastor vasco

Pintxo que combina la cocina vasca y mejicana. Tacos de maíz y mijo, con lomo...

El jurado

Los 11 chefs locales que han elaborado la lista

Todos los cocineros con estrellas Michelin en Gipuzkoa han elaborado la lista votando de forma anónima, según sus preferencias. Partieron de una amplia selección y además añadieron nuevas propuestas.

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